海鲜卷的用料 薄饼皮 一斤 花生酥 半斤沙拉酱适量 香菜（芫须菜） 一把（半斤左右吧）鸡蛋十个虾一斤面粉一勺海鲜卷的做法
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步骤1：1.虾炒熟，剥壳，切三段（太小没口感）2.香菜洗干净沥干3.鸡蛋加一勺盐巴，炒熟4.面粉加水，调成稠状面糊
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步骤2：依次放上鸡蛋，虾仁，香菜，花生酥两小块淋上沙拉酱（类似包寿司，东西要平均放，两头留一点位置不需要填满）
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步骤3：所有东西像这样整齐放好
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步骤4：卷起来，末尾用面糊黏住，两侧也粘起来（油炸的时候内陷不会掉出来）这是第一层
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步骤5：第二层外面再包一层，这一层两侧不需要再包起来
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步骤6：成品
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步骤7：油热后，调中小火，炸至金光即可，外皮非常脆，不太好切，考验刀工的时刻来了
海鲜卷的烹饪技巧【海鲜卷的做法步骤】1.包这个不能太用力，第一皮薄薄的，用力容易破，第二太紧了不易熟口感也不好2.原版本是还有鱿鱼，鱿鱼需要焯水，和虾仁一起3.土豪版再加一大勺肉松，这个非常赞
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