教大家一个的方法：把食物分为四类 ， 即谷类、肉（蛋）类、奶（豆）类 ， 以及蔬菜水果类 。
健康早餐长什么样？一顿营养健康的早餐=谷类+肉（蛋）类+奶（豆）类+蔬菜水果
● 如果你的早餐四类都有 ， 属于营养充足；
● 包含三类 ， 属于质量较好；
● 包含其中的两类 ， 则为及格；
● 只有一种 ， 则早餐质量就较差了 。
一般来说 ， 制作简单、加工简单、添加调味品最少的早餐 ， 反而最健康营养 。
几种不健康的早餐吃法
1 ， 只吃稀饭
稀饭主要提供的是碳水化合物 ， 而缺乏蛋白质、脂肪、维生素 ， 长期食用会出现胆囊疾病 。
2 ， 早餐吃得过多
很多人意识到吃早餐很重要 ， 因此进食大量食物 ， 但往往都是高蛋白、高热量、高脂肪类食物 。
汉堡、油条、煎饼等这类食物不但会加重胃肠道负担 ， 使人无法消化 ， 还存在热量高的问题 。
3 ， 只吃水果
空腹吃水果会增加胃肠蠕动 ， 防治便秘 ， 有助于减肥 。 但早餐只吃水果的危害很大 。
首先 ， 存在能量不足的问题 。 其次 ， 空腹吃水果刺激胃酸分泌 ， 容易出现消化系统疾病 。 再次 ， 有些水果如香蕉、橘子、番茄等是不能空腹吃的 。
除了健康吃早饭 ， 还得记住这些
1、少吃“大油”
长期高脂肪、高胆固醇饮食 ， 容易血脂高 。 血脂升高 ， 作为血脂的一部分 ， 胆固醇的水平也升高 ， 胆汁中的胆固醇浓度过于饱和 ， 就容易析出胆固醇结晶 ， 形成结石 。
高脂肪食物：动物油脂 ， 如猪油、羊油、牛油等 。
高胆固醇食物：奶油、蛋黄、动物内脏、鱼子、猪脑、羊脑等 。
2、少吃甜食
喜爱甜食或过量摄取含糖量高的食物 ， 如精制大米、面粉等也会加速胆固醇的积累 ， 造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间比例失调 ， 有形成结石的危险 。
3、别做“食草动物”
过犹不及 ， 长期低脂肪饮食其实也是胆结石的不利因素 。
低脂肪会影响机体对营养的吸收 ， 造成胆汁缺乏及营养不良 ， 引起胆结石 。 当维生素E和维生素A缺乏时 ， 亦可能影响胆固醇代谢而导致结石形成 ， 这也是胆结石不可忽视的诱因 。
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