凉拌蕨菜
食材：蕨菜 盐 酱油 大蒜 白糖 醋 香油
1.将蕨菜洗净，去除根部，放入开水中焯水2分钟，捞出过冷水晾干，备用！
2.将大蒜扒皮切末，备用 。
3.将蕨菜捞出切段，放入碗里，加入适量的盐，白糖，醋，酱油和香油，搅拌均匀，即可食用！
蕨菜性甘味寒，脾胃虚寒者忌食，常人也不可多食！
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