食材:腊肉一小块 ， 米饭适量 ， 葱花适量
， 鸡蛋一个
步骤:
1、腊肉清洗干净后切筷子粗细的条（当然也可以比粒 ， 切片）
2、把切好的腊肉焯水（腊肉制作时日晒烟熏 ， 所以为了健康建议焯水）
【腊肉炒多久能熟，腊肉炒饭腊肉多久能熟啊】3、热锅凉油 ， 放入焯好水的腊肉用中小火炒出油脂 ， 过程也就两三分钟 ， 盛出备用 。
4、锅起油 ， 炒香鸡蛋 ， 放入米饭炒散 ， 放盐 ， 少许鸡精 ， 胡椒粉炒均匀 ， 放入炒好的腊肉 ， 用大火炒香 ， 洒葱花出锅 。
一碗香喷喷的腊肉炒饭就炒好了 。腊肉先炒的原因是炒出多余的油脂 ， 炒出油脂腊肉更香 。
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