2、不喜欢吃紫薯 ， 馅料可以换成别的吗？
答：馅料根据喜好任意选择 ， 可以用红豆沙、香芋、枣泥、莲蓉、花生、黑芝麻等 。
结语
制作美味的空心麻团并不难 ， 只需把握如下几步 ， 就可以做出外焦里糯 ， 香甜可口的麻团：一南瓜团软硬适中；二包入紫薯后沾清水揉圆均匀地滚上芝麻压实；三低油温入麻团 ， 浮出油面多次挤压排气；四开大火上色并炸硬 。咖啡温馨提示 ， 麻团虽好吃 ， 但不好消化 ， 不宜多食 ， 会出现胃胀气等不适 。喜欢我的菜谱 ， 请关注：咖啡私房菜 ， 在主页可浏览查询更多美食菜谱 ， 想吃好吃的 ， 找咖啡 。
糯米团怎么炸才好吃？糯米团我喜欢吃紫薯味裹着白芝麻的 ， 吃起来糯糯的还带着芝麻的香味 。紫薯糯米团做法其实也很简单 ， 准备食材：500克糯米粉、2个紫薯、80克白糖、50克芝麻、200克滚烫的水、500克植物油等 。
①紫薯削皮切片 ， 用清水洗净表面汁液 ， 放入蒸锅蒸15分钟 ， 这样蒸出来的紫薯才不会发黑 ， 如果切得薄一些 ， 蒸的时间就更短一些 。
②蒸好的紫薯倒出来趁热加入白糖压成泥 ， 这样白糖就融化得快 ， 紫薯本身带甜 ， 要加多少糖可以根据个人的喜好放 ， 没有规定的 。
③加入糯米粉搅拌均匀 ， 慢慢倒入开水 ， 一边倒一边搅拌 ， 目测能揉成面团即可 。水量的多少还得根据实际情况而定 ， 如果紫薯泥很湿就少倒些开水 。糯米粉为什么要加开水而不是冷水呢？加开水容易揉成团 ， 另一个原因烫熟的粉在炸的过程中也容易熟 。
④揉好的面团搓成小圆球 ， 喷洒少些水 ， 放入芝麻堆里滚 ， 这样能让芝麻容易粘贴上 ， 粘上芝麻的圆球 ， 再用手搓搓 ， 让芝麻粘得更紧 。
⑤把油倒入无水分的锅里 ， 烧6成热后放入紫薯团 ， 如果不知道油到底有多热了 ， 用筷子探探 ， 起小泡泡就差不多了 。紫薯团不宜炸太久 ， 中火炸5分钟基本就熟了 。一次炸不完 ， 第二锅开炸前要把油锅里的芝麻捞干净 ， 要不炸久了 ， 有苦味 。
⑥紫薯团炸好捞出装盘 ， 盘上垫张食品吸油纸 ， 这样就不怕油腻了 。一款简单好看又好吃的紫薯糯米团 ， 值得你试试！
请关注【玩吖小馆】 ， 一起聊美食 ， 一起让生活更有趣！
推荐阅读
- 蛇瓜包包子好吃吗，蛇瓜怎么做好吃家常做法
- 香椿炒鸡蛋的家常做法有毒吗，香椿炒鸡蛋的制作要领有哪些呢
- 家常版的咸鸭蛋怎么腌好吃又脆
- 墨鱼仔的家常做法
- 农村老家常有黄鼠狼进入 碰到黄鼠狼预示着什么
- 干煸豆角怎么做?
- 地参怎么炒，凉拌地参怎么做好吃，凉拌地参的家常做法？
- 荷叶包肉的制作方法，火筵家常荷叶粉蒸肉的正宗做法？
- 家常粉汤怎么做好吃，粉汤怎么做又香又好喝
- 糍粑怎么炒，炒糍粑的做法，炒糍粑怎么做好吃，炒糍粑的家常做法？