炒脆黄瓜是怎么做的 _炒脆

炒脆黄瓜是怎么做的

准备食材：黄瓜1根、盐2/3匙、蒜3粒、植物油1勺、干辣椒3根、花椒粒1匙。
黄瓜切块；

【炒脆黄瓜是怎么做的】加入盐和蒜末抓匀腌制15分钟左右；

锅中热油，放入干辣椒段和花椒粒煸香；

出香味后倒入黄瓜大火快炒20秒，即可出锅。

炒黄瓜做法大全家常菜
说起黄瓜，相信都是大家非常喜欢吃的一种蔬菜。很多女性在减肥的时候就每天吃几根黄瓜，黄瓜中含有丰富的维生素，可以帮忙溶解脂肪，起到减肥的作用。其实炒黄瓜也是普遍的家常菜，受到了许多人的喜欢。但是有的人炒出来的黄瓜是比较面而不脆的，这就不符合人们的口感要求。还有的人如果把黄瓜闷的太久的话，就会使黄瓜的表面变黄，这种卖相也是非常不好的。那么怎么样才能把黄瓜炒出来最爽而不变黄呢？

一、火候炒黄瓜时一定要注意火候的把握，如果闷得太久的话会使黄瓜的表面变黄，而如果火候不够的话，就会没有让黄瓜炒熟。所以炒黄瓜时可以先大火翻炒，翻炒至几分钟后加入盐，鸡精，酱油进行调味，发现黄瓜上色后再转用小火继续翻炒几分钟就行了，不用炒太长的时间。相信大部分人都会喜欢清脆的口感，如果黄瓜炒的太面的话，就会让人非常不喜欢这道菜。

二、营养其实炒黄瓜这道菜是非常有营养的，因为黄瓜中的营养物质非常的多。不管是老人还是小孩儿，这道家常菜都非常受的他们的欢迎。人们有时候在口渴的时候也会拿出一跟黄瓜来吃，这样不仅解渴，而且也能给身体补充营养物质。

三、分享在掌握炒黄瓜的方法之后，一定要记得与朋友分享，有时候朋友之间分享美食也是维持友谊的一种方式。这可以让他们在下班的时候为自己做上一个美美的食物，也是对自己一天辛苦的犒劳。或者把他们请到家里来，亲手给他们做上炒黄瓜这道菜，然后边吃边边分享着一天发生的趣事，也是非常开心的，可以使自己的身心得到放松。

香脆炒黄瓜的做法
香脆炒黄瓜做法简单，而且又美味。

材料：
黄瓜2根盐1汤匙

辣椒碎2汤匙糖1汤匙

胡椒粉1汤匙（可选）

步骤：

第一步，切黄瓜，大小均匀