可以食用的海参【什么代替海参，可以食用的海参】
仿刺参、关东参、小黑参、俄罗斯海参、虎皮参 。
1、虎皮参：虎皮参，是海参的一种，因为它的皮肤有斑点，很像老虎皮因而得名 。并且这种海参没有刺，因而和我们一般意义的刺身不同 。
2、关东参：关东参即日本红参，是品质非常好的海参，属刺参的一种 。关东参主产日本北海道，产量很低 。
3、小黑参：小黑参生活于美洲太平洋海域，无生活和工业污染 。这种海参的生长周期在3－15年，营养物质和活性物质的积累优于黄海、渤海生长的刺参 。
4、俄罗斯海参：俄罗斯海参简称罗参，产于俄罗斯海参崴海域，也被称为极地参 。由于海参崴的海水温度很低，海中的微生物和海藻之类的食物也比较少，生长在这里的海参生长非常缓慢 。
5、仿刺参：多生活于浅海，见于珊瑚礁或岩石底，常有排脏现象和自溶现象，再生力很强 。中国北方沿海的刺参有夏眠习性，夏季产卵后，爬到石底，不活动，不摄食，消化道缩得很细，秋后温度下降再出来摄食，一些种类已可人工养殖 。
什么代替海参鸡蛋可以代替海参 。
吃鸡蛋可以替代海参 。鸡蛋是最适合人类氨基酸模式的食物，而鸡蛋是蛋白质的来源，最好每天吃两个鸡蛋，外加一些豆制品和绿色蔬菜 。后者摄入的蛋白质在质量和数量上都比海参好，而且价廉物美，海参蛋白质含量高，但品质不高 。海参的蛋白质为胶体蛋白质，在营养方面称为不完全蛋白质 。
孩子能吃海参三岁以下的宝宝是不能够吃海参的，主要是因为海参的蛋白质含量是比较高的，是属于高营养的食物，三岁以下的宝宝身体的器官都没有发育成熟，所以是不建议吃大补的食物，吃大补的食物很有可能会对肾脏造成一定的负担，三岁以上的宝宝可以吃一些海参，但也不能够吃得过多 。
海边人吃哪种海参两大类：一类为体表有肉疣、管足者，多为黑色，统称为刺参、黑参;一类体表较光滑，多为白色、灰色，统称为白参、什色参或光参
养殖海渗能吃能吃 。目前在我国，海参有以下几种养殖方式：一种是池塘养殖，一种是陆上工厂化养殖，另外一种就是底播增殖，通过改造海底环境，在海区投放海参苗的办法达到收获海参的目的 。
底播增殖海参的成活率和回捕率都比较低，但海参质量好 。人工养殖的海参是可以食用的，只是营养价值不同，建议您吃底播海参 。
海参吃肉不吃，其实海参也是属于海里的动物，只是它是一种软体动物，依靠吃其他微生物而续命，所以它应该归类于荤菜类，不属于素菜类 。所以以后看见海参，不要再把它归类于素菜了 。海参的功效巨大，是非常好的滋补品 。所以可以食用海参来补充营养 。
爆海参捞饭
食材准备：海参，鲍鱼汁，食用油，葱，盐，味精，淀粉，米饭，酱油
制作步骤：
1.将买回的海参提前泡发好 。
2.用酱油，清水以及鲍鱼汁放在一起搅拌均匀，做成酱汁放在一旁备用 。
3.锅中放入油，待油温上升之后放入葱姜蒜爆炒出香味，然后将这些香料取出 。
4.锅中倒入之前调好的汁，开大火煮开 。
5.将泡发后的海参放入汤汁中开始煮，等到慢慢煮烂之后，可以在里面加上一些芡粉勾芡 。
6.最后摆盘，然后扣上一碗米饭，将烧好的海参和汤汁一起浇在米饭上面，好吃的海参捞饭就做好了
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