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2、打入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀待玉米面温热后倒入一碗面粉 ， 少许酵母水 ， 再次搅拌均匀至没有干粉 。
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3、揉成光滑的面团后放入盆中 ， 盖上盖子放置暖和的地方开始发酵 ， 发至1.5倍大后取出 ， 揉面排气 。
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4、面团揉成长条状后切成大小均匀的小剂子 。
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5、揉圆按扁 ， 在揉好的玉米面小饼上用刀划出“井”字状 ， 划好后形状有点像葵花 ， 非常可爱 。
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6、划好的玉米面小饼放入烤盘中 ， 二次醒发10分钟 ， 刷上蛋黄液 ， 撒上少许芝麻 。
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7、全部完成后放入烤箱 ， 上下设置为180度 ， 烤20分钟左右 ， 外酥里嫩 ， 越嚼越香的玉米面小饼就做好了 。
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记得多吃这6种蔬菜 一、多吃菠菜：推荐食谱[【菠菜炒鸡蛋】
所需食材：菠菜 ， 鸡蛋 ， 大蒜 ， 小葱 ， 虾皮 ， 鸡精、盐适量 。
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1、煮锅中烧水 ， 加入2勺盐 ， 半勺油烧开 。
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2、将洗干净的菠菜放入锅中焯水 ， 时间大约1分钟左右 ， 菠菜变软、颜色艳丽后捞出迅速投入到冷水中 。
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3、两个鸡蛋打入碗中 ， 1根小葱切碎 ， 加入适量的盐打散；4瓣大蒜拍碎 ， 1勺虾皮准备好 ， 虾皮可以有效地增加香味 。
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4、大火旺油 ， 将两个鸡蛋炒熟后 ， 铲成大块备用 。
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5、锅中加入少许油 ， 放入蒜末和虾皮中小火炒香 ， 将焯过水的菠菜倒入锅中 ， 大火翻炒30秒 。
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6、加入炒好的鸡蛋 ， 加入适量的胡椒粉、鸡精、盐翻炒均匀后即可出锅装盘 。 这样一盘营养丰富 ， 色泽翠绿的菠菜炒鸡蛋就做好了 。
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二、多吃韭菜：推荐食谱【韭菜炒香干】
所需食材：韭菜、香干、小米椒、蒜、淀粉、生抽、蚝油、盐和鸡精 。
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1、香干冲洗一下切成薄片 ， 韭菜处理干净后 ， 切成与香干长短一致 ， 韭菜茎和叶要分开放入盘中 ， 小米椒斜刀切片 ， 大蒜用刀拍扁后去皮切末备用 。
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