制作步骤：
①选择五花肉 ， 猪皮用火烧一下冲洗干净 ， 块切小一点便于入味 ， 把土豆切成土豆块 ， 葱白切成葱段 ， 生姜切成姜片 ， 准备一个八角和一小段桂皮备用
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②起锅烧油 ， 油温达到6成热时下入土豆块炸至表皮金黄 ， 经过炸至的土豆吃着更香 ， 锅中倒入清水加料酒 ， 下五花肉焯一遍 ， 清洗干净浮末备用
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③接下来炒个糖色 ， 下入冰糖小火炒至融化 ， 糖色变色枣红色时倒入五花肉 ， 快速翻拌均匀 ， 再把八角桂皮葱姜倒进去继续翻炒出香味 ， 调入料酒生抽去腥增香
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④往锅里加水没过五花肉 ， 加点老抽调个颜色 ， 调入食盐和适量白糖 ， 大火烧开 ， 转小火炖20分钟 ， 20分钟后把桂皮八角捞出
⑤再下入炸锅的土豆 ， 再炖15分钟 ， 大火收汁 ， 待汤汁变浓包裹在红烧肉和土豆块上 ， 即可出锅
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香菇
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推荐食谱：香菇肉片
食材用料：五花肉、、香菇、大蒜、小米椒、葱、姜
制作步骤：
①准备香菇和五花肉 ， 把香菇整个洗净 ， 冷水下锅焯软去除异味 ， 时间不宜太久 ， 变软就捞出 ， 再去除香菇的根蒂 ， 再把五花肉洗净切片备用
②大蒜和小米椒切好 ， 小葱一把切成段备用
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③起锅烧油 ， 下入五花肉片煸出一点肥油 ， 用中火煸炒出油 ， 炒至肉片变白倒入姜蒜炒出香味 ， 调入料酒和老抽上色
④倒入清水大火烧开1分钟 ， 倒入香菇加食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精调味 ， 再盖上锅盖焖一会 ， 最后加入小米椒大火收汁 ， 这时加入葱段即可出锅
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木耳
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【食谱|别光给孩子喝牛奶，多吃9种“高钾”食物，助力成长提高免疫】推荐食谱：木耳炒鸡
食材用料：木耳、土鸡、生姜、小葱、小米椒
制作步骤：
①准备一把木耳和半只鸡 ， 木耳提前先用温水泡发 ， 鸡切成肉块
②准备生姜、小葱、小米椒全部切好备用
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③起锅烧油 ， 推荐使用山茶油或菜籽油 ， 炒起来会更香 ， 下入姜片炒出香味 ， 再下入鸡肉炒干鸡肉的水分 ， 放入料酒炒香 ， 加入食盐翻炒均匀 ， 再加入一小碗清水 ， 莫过鸡肉即可
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④再次起锅烧油 ， 倒入小米椒爆香 ， 加食盐泡发好的木耳翻拌均匀 ， 倒入刚才炒的鸡肉 ， 盖上锅盖焖煮5分钟 ， 加胡椒粉一点生抽 ， 最后撒上一把葱段翻拌几下出锅
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海带
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