关注大胖友图图 ， 每天都能看到新奇 ， 简单 ， 美味又实用的食谱哦
用红薯来做馒头 ， 你应该还没吃过吧？今天的食谱将教会你如何在家自制红薯馒头 ， 软扑扑的老人小孩都很喜欢的食物 。
文章图片
你需要准备的材料有：
面粉250克 ， 红薯300克 ， 鸡蛋2个 ， 酵母3克 ， 玉米油25克 ， 玉米糖浆15克
把红薯提前蒸到软烂
用个小叉叉碾成细腻的番薯泥 ， 加入两个新鲜的鸡蛋 ， 加入酵母 ， 油 ， 混合均匀 。
文章图片
就会得到一个很湿润番薯糊糊啦 ， 我觉得我有去做大厨的潜质 。
文章图片
最后加入普通面粉 ， 准备和成面团 。
文章图片
万一这个红薯不甜怎么办？所以我又加了一点玉米糖浆 ， 你也可以加白砂糖啦 。 这样就万事俱备了 。
文章图片
成团之后密封起来 ， 放在温暖的地方发酵 。
文章图片
跟你们说个伤心的事 ， 南方的冬天没有温暖的地方 。 所以咧 ， 如果你家烤箱有发酵功能最好 ， 发酵变成2.5倍大小之后 ， 转移去揉面板上面 。
文章图片
面板提前刷油 ， 给番薯面团瘦瘦身 ， 然后大卸16份 。
每一份大约是41克左右的亚子 ， 收成有棱有角的小面团 ， 16个刚好可以摆满28厘米长宽的烤盘 。
文章图片
再次密封起来 ， 放去温暖的地方发酵到1.5倍大小 。
文章图片
预热烤箱140度 ， 低温烘烤40分钟 ， 这样烤馒头才能熟透 ， 表面还能保持住漂亮的橘黄色 。
我比较喜欢撒一层蛋白粉或者是糖霜在表面 ， 看起来更有食欲 。 所以说这不是必须的哟 。
文章图片
撕开以后能看到非常的柔软 ， 介乎于蛋糕和面包的那种质感 ， 是一种非常软的馒头 。
文章图片
关注大胖友图图 ， 每天都能看到新奇 ， 简单 ， 美味又实用的食谱哦 。
如果你喜欢今天的食谱 ， 别忘了帮我点个赞和在看 ， 这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励 。
【做法|软扑扑的红薯大馒头，做法和配方都给你，比蛋糕还软哦】完成以后可以留言给我交作业 。 在制作的过程中有遇到不懂的地方 ， 随时可以给我评论留言 ， 我看到都会及时回复您的 。
推荐阅读
- 因为|茶叶蛋最简单的一种做法，连蛋黄都特别的入味，以后再也不用买了
- 做法|70后早餐就要这样吃，营养美味又易做，朋友：有个这样的老公真有福
- 做法|冬季减肥 冬季减肥食谱8款营养美味搭配
- 做法|容易长胖的7种早餐 营养的减肥早餐食谱推荐
- 做法|韭菜还可以如此做，鲜香又爽口，色香味俱全，尝试后让人无法忘怀
- 做法|天冷我就爱做这饼，不用发酵省时间，香脆酥软，满满都是料，好吃
- 柠檬|教你4种家常鸡排饭的做法，汁浓味美一学就会，大人小孩都爱吃
- 做法|过年必备的4种小零食，步骤简单，比买的好，分享详细做法快来学
- 做法|宝宝最爱吃的零食 香甜软糯 微波炉烤红薯的做法 超简单还快手
- 做法|适合家宴的几道菜，香味四溢，营养美味，学会在家轻松招待客人