酸梅汤的制作方法比较简单 ， 通过乌梅、桂花、冰糖、蜂蜜等材料相调配 ， 制作成酸甜爽口的饮料 。 在古代生产力水平低下、物质缺乏的时代 ， 酸梅汤已经是一种很好的零食 ， 并且深受老百姓的欢迎 。
酸梅汤是一种十分古老的饮料 ， 制作方法也比较简单 。 首先将乌梅干和山楂用水泡开了之后 ， 加入少量的桂花或者甘草之类的中药 ， 再将大量的水注入锅中烧开 ， 煮沸之后放入冰糖或者蜂蜜 ， 大概熬煮六七个小时 ， 就制作而成了美味的酸梅汤 。
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笔者认为无论是古代还是现代 ， 人们对“吃”一直情有独钟 ， 不论是美味的酸梅汤 ， 还是可口的冰糖葫芦 ， 都能够起到保养身体的效果 ， 所以古代传承下来的零食 ， 都具有养生保健的作用 ， 同时表现出古人更重视身体健康、珍爱生命 。
结 语
零食是正餐之外的食物 。 大多数休闲食品、干果、饮料都被称之为零食 ， 零食具有解馋、促消化的作用 ， 老人和孩子喜欢吃零食 ， 适当吃零食还有益身心健康 。 心情不好的时候也可以通过吃零食来排解烦恼 ， 所以自古以来 ， 零食都是人们生活中不可缺少的一部分 。
吃货不仅在现代有 ， 古代也有很多人喜欢吃零食 。 冰糖葫芦、蜜饯、糖画、茯苓饼、酸梅汤 ， 等各种既健康又美味的零食 ， 在人们心中占据重要位置 。 但是吃零食的时候一定要注意口腔卫生 ， 因为零食大多都是甜食 ， 吃多了容易牙痛 。 所以再美味的食物也要适可而止 。
【参考文献】
徐文静《冰糖葫芦也治病》
曹继磊《酸酸甜甜的冰糖葫芦》
孔令伟《天津民间糖画艺术的发展、特征与现状》
【什么|穿越时空的美味：唐朝时期都有什么零食？有几样在现代依然流行】刘飞龙《甜滋滋的艺术--传统食玩"糖画"发展探微》
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