【哪些难吃的食物有益于健康】
粗糙的食物比如粗粮、芹菜和白菜帮子 。 这些食物含有丰富的不可溶性膳食纤维， 能预防便秘、防止肠癌、帮助身体排毒， 减轻体重 。 人们在吃水煮鱼、红烧肉等高脂菜肴时， 不妨吃些粗粮和青菜， 这样有助于控制身体的血脂和血糖， 有益于健康 。
2 苦味的食物像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等苦味食物富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质， 正是它们让食物变苦 。 比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙， 茶中的茶多酚， 红酒、巧克力中的多酚， 都能预防癌症和心脏病， 也给食物带来了一点苦涩的风味 。
3 刺激性食物比如萝卜、大蒜、洋葱等味道很冲的食物， 常常让很多人直皱眉头， 原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物， 这些物质都对预防癌症很有帮助 。 比如大蒜就是人的“健康卫士” 。 大量流行病学调查显示， 大蒜产区和长期食用大蒜的人群， 其癌症发病率均明显偏低 。
4 臭味食物很多人认为榴莲气味强烈， 因此一闻到就会远远走开， 但其实， 榴莲的营养价值很高， 常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品， 榴莲能改善腹部寒凉的症状， 可以促使体温上升， 是寒性体质者的理想补品 。 不过， 榴莲虽然好处多， 一次却不能吃太多， 否则容易导致身体燥热 。
5 怪香食物香菜、香椿等食物虽然以“香”字命名， 但味道却很奇怪 。 香菜中含硼量很多， 能帮助身体吸收矿物质， 保护骨骼 。 还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素， 有利于维持血糖稳定， 并能防癌 。 而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物， 可健脾开胃， 增加食欲 。 它具有清热利湿、利尿解毒之功效， 是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。
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