玉米公认是世界上的“黄金作物”， 它的纤维素要比精米、精面粉高10倍 。
而纤维素可加速肠部蠕动， 可排除大肠癌的因子， 降低胆固醇吸收， 玉米中还含有大量镁， 可促进机体废物的排泄 。
2 荞麦荞麦中的维生素B 、B 比小麦多两倍， 烟酸是3-4倍 。
含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”， 能有效降低高血压 。
3 燕麦蛋白质、不饱和脂肪酸的含量在粗粮中数一数二， 磷、铁、钙也很丰富， 还含有较高的维生素E 和可溶性纤维素 。
4 小米蛋白质、脂肪均高于大米、面粉 。 人体必需的8 种氨基酸含量丰富而比例协调， 维生素的含量丰富， 而粗纤维的含量相对较低， 是宝宝的滋补佳品 。
5 高粱【适合孩子吃的粗粮有哪些】赖氨酸含量较低， 属于半完全蛋白质 。 尼克酸含量也不多， 但却能为人体所吸收， 很适合消化不良的宝宝食用， 便秘宝宝则尽量不要吃高粱以免加重 。
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