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04
食用油脂篇
春节做饭离不开油的使用 ， 我们在制作不同的菜肴时要有针对性的选择合适的食用油 。 一般在低温烹制时如炒蔬菜或拌凉菜 ， 可以选择橄榄油；煎炸食物时可以使用菜籽油、花生油、葵花籽油等；而芝麻油、亚麻籽油和核桃油一般用于凉拌菜 。 此外 ， 过年时餐桌上避免不了各种油炸食品 ， 虽然味道非常好 ， 但油脂含量很高 。 根据中国营养学会制定的《中国居民平衡膳食宝塔》 ， 专家建议成年人每人每天摄取的油脂别超过25克 。 过多食用油炸食品易导致油脂摄入过多 ， 给我们的肠胃造成负担并且导致肥胖 ， 应尽量减少食用油炸食品 。
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05
零食篇
春节放假在家 ， 与家人聊聊天 ， 吃吃零食是一个非常放松的时刻 ， 市面上琳琅满目的零食饮料想必大家都无法抗拒 。 大部分零食的背后则倾向于高盐、高糖、高油等重口味 ， 是一个个十足的能量炸弹 ， 由于大部分零食美味可口的特点 ， 会让大家吃了就停不下来 ， 在给大家带来愉悦的同时 ， 也给我们的身体悄悄增加了很大的负担 。 因此我们在选购零食时 ， 要有针对性 ， 尽量选择一些原味的坚果、果干、奶制品等 ， 而对于薯片、糕点、饼干等则尽量少吃 。
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二、
年
货
购
买
【蔬果|春节将至，年货这样选→】注
意
事
项
近年来 ， 随着电商平台的发展 ， 很多市民置办年货从线下搬到线上 ， 那么线上线下购买年货应注意那些方面呢？
1
线上购买
（1）应该选择有资质的正规电商平台及商家进行购买 ， 如可以查看平台及商家的营业执照、经营许可证等资质证明 。
（2）在商品挑选时 ， 要购买正规渠道生产的商品 ， 如查看网页上展示的商品生产许可证 ， 生产企业等资质信息 。
2
线下购买
（1）到实体店购买东西时 ， 可选择大型超市、连锁店等有资质、有固定供货商的经营场所 ， 质量更有保障 。
（2）要看食品包装上名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等是否明确 。
（3）选购散装食品时商家应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容 。
（4）理性选择打折、低价食品 ， 保存购买小票 ， 以免发生质量安全问题可用以作为凭据 。
3
购买年货时疫情防控不放松
在疫情防控常态化的形势下 ， 要严密防范新冠病毒通过冷链食品的传播 。 在选购冷链食品尤其是进口冷链食品时要注意以下几点：
（1）前往正规超市或商场选购 ， 期间减少在商场、超市等场所的逗留时间 ， 并且尽量避免在人员高峰时段前往 。
（2）关注食品的产地、来源、进口食品检疫等相关信息 。
（3）采购时正确佩戴口罩 ， 挑选时应佩戴一次性手套 ， 避免手部直接接触 。
（4）购物后及时对双手进行清洗消毒 ， 洗手前避免用双手触碰口、鼻、眼等部位 。
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