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一直将冰糖水全部炒干 ， 大约要用十分钟左右 ， 这个时间比较长 ， 切记不要开大火 ， 否则柚子瓤会粘在一起 ， 刚开始炒的时候 ， 柚子瓤会有点发粘 ， 这个没事 ， 继续翻炒就可以 。
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炒到最后 ， 锅内的冰糖水都被吸收 ， 并且柚子瓤表面开始起糖霜 ， 这个时候关火 ， 继续翻拌 ， 最后就可以出锅装盘了 。
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柚子糖就做好了 ， 可以直接吃 ， 也可以放在罐子里储存 ， 炒好的柚子糖晶莹剔透 ， 感觉跟冬瓜糖差不多 ， 吃起来甘甜并且还不粘牙 ， 吃不完的柚子糖放半年不会坏 。
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提示：
要想柚子糖吃起来不苦 ， 用要多用水洗 ， 并且用手使劲的抓捏 ， 这样通过清水排出 ， 带走柚子瓤内部的苦味 。
炒的时候要有耐心 ， 火候要掌握在好 ， 控制在小火 ， 如果火大的话会使柚子糖都粘连在一起 。
【金桔|冬天，吃梨吃金桔不如吃它，坚持每天吃几块，清肺止咳还解馋】好了以上就是我做柚子糖的详细过程 ， 你家在吃柚子的时候 ， 这种柚子瓤可别丢了 ， 按照我的方法 ， 做成柚子糖 ， 孩子们都喜欢吃 ， 并且一点都不浪费 ， 削下来的柚子皮可以煮个柚子蜂蜜茶 ， 整个柚子没有一点是浪费的 ， 柚子瓤和柚子糖给孩子吃 ， 柚子茶给老人和媳妇喝 ， 废物利用的恰到好处 ， 家里有柚子的快来试试吧！
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