饭后立即吃水果饭后立即吃水果， 不但不会助消化， 反而会造成胀气和便秘 。 因此， 吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时 。
2 过量食用水果过量食用水果， 会使人体缺铜， 从而导致血液中胆固醇增高， 引起冠心病， 因此不宜在短时间内进食水果过多 。
3 生吃水果不削皮一些人认为， 果皮中维生素含量比果肉高， 因而食用水果时连皮一起吃 。 殊不知， 水果发生病虫害时， 往往用农药喷杀， 农药会浸透并残留在果皮蜡质中， 因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多 。
4 水果被冻后会产生有毒物质营养专家提醒说， 水果受冻后， 更容易产生亚硝酸盐， 而食用过量的亚硝酸盐， 会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状 。 顾客学会识别水果是否被冻很关键 。 橘子、橙子冻了以后， 表皮的油脂渗进果肉， 果肉就容易发苦 。 水果冻了的表面一般都黑 。
【吃水果的禁忌有哪些】
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