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紫薯软糯香甜 ， 花青素含量很高 ， 富含纤维素 ， 当主食吃即饱腹又可保持肠道畅通 ， 利于肠道健康 。 煮紫薯的锅上面放蒸屉蒸加热馒头 ， 食物多样粗细粮搭配饮食更健康 。
【红豆薏米浆】：红豆和薏米的比例没有要求 ， 红豆多薏米少味道更香浓口感更细腻顺滑 ， 反之略显寡淡 。
【菠菜炒鸡蛋】：菠菜洗净切小段 ， 锅烧开水加少许盐 ， 几滴油 ， 放入菠菜烫10秒钟 ， 捞出沥水 。 2个鸡蛋加1汤匙料酒 ， 2汤匙温水打匀蛋液 ， 热锅加油 ， 倒入蛋液滑炒成小块 ， 再加入菠菜翻炒几下 ， 加盐调味 ， 翻拌均匀即可 。
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1碗剩米饭里加入2个鸡蛋 ， 适量面粉 ， 少许盐和现磨黑胡椒拌成糊状 ， 分小份用手团成扁圆饼状 ， 平底锅刷油 ， 放入米饭小饼煎至金黄 ， 翻面再煎至金黄即可 。
【小菜】：青椒胡萝卜木耳炒豆干 ， 热锅加油爆香蒜 ， 先下入木耳翻一分钟 ， 再放入豆干翻炒几下 ， 然加入青椒丝胡萝卜翻炒变软 ， 加1汤匙生抽少许盐调味 ， 翻拌均匀即
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腐乳配米粥是记忆中的乡村早餐 ， 一碗热气腾腾的洁白米粥 ， 一块红艳艳的辣腐乳 ， 冬天的早上吃得热乎开胃 。
煮杂粮粥各种杂粮都可以加一小撮 ， 再加一小把红豆 ， 几颗红枣 ， 所有食材淘洗后放入电饭锅里 ， 加食材15倍量的清水 ， 选煮粥功能 ， 50分钟自动煮好 。 早上起不来 ， 可以头天晚上预约煮 。
馒头切片 ， 放平底锅里煎至两面金黄 ， 焦香酥脆 ， 越吃越香 。
紫美人萝卜是第一次吃 ， 生吃水分充足口感脆嫩 ， 但有点辛辣 。 加蒜末爆炒 ， 盐和少许白糖调味 ， 清甜爽口 。
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七、紫薯粥+土豆南瓜+煎鸡蛋+蒜茸油麦菜
土豆和贝贝南瓜上锅蒸一蒸 ， 调碗料汁一淋 ， 居然能这么好吃 ， 做早餐动作快 ， 饱腹感又好 ， 适合上班族 ， 早起洗漱的时间就出锅 。
①、土豆、贝贝南瓜去皮洗净切小块装蒸盘里 ， 锅烧开水放入蒸盘 ， 大火蒸15分钟；
②、调料汁：2汤匙生抽 ， 半汤匙米醋 ， 少许蚝油 ， 盐 ， 半汤匙橄榄油 ， 2汤匙凉开水调匀；
③、蒸熟的土豆南瓜取出 ， 淋入调好的料汁 ， 放入蒜末和少许干辣椒碎；
④、最后烧一勺热油浇到蒜末上 ， 激发出香味即可 。
【紫薯粥】紫薯去皮洗净切小丁 ， 大米淘洗 ， 所有食材放入料理机里 ， 加入食材10倍量的开水 ， 营养粥模式 ， 40分钟自动完成 。 用料理机煮粥在煮的时候会自动搅拌 ， 粥起稠黏糊 。
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