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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
存茶 ， 按目的分为两种情况 。
短期存茶和长期存茶 。
许多茶友没有确定目标 ， 就开始存茶 ， 最后存出的茶叶 ， 容易偏离预期 。
就像这位来留言的茶友 。
“我的茶存坏了！它有一股霉味 ， 好可惜 ， 都快存一年了 。 ”
从话语间 ， 可以看出茶友是准备长期存茶 。
一般存出劣质茶 ， 大多是存储过程出了问题 ， 将猜测发过去 ， 得到茶友回复 。
“不可能有问题 ， 我跟着视频一步一步进行的 ， 而且又不难 ， 怎么可能出问题呢？”
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后面还附带了他自己打包好的白茶 ， 是一个铝膜密封袋 。
可更奇怪的是 ， 这个密封袋的袋口崎岖不平 ， 还有剪过的痕迹 。
询问之下 ， 果不其然 ， 茶友确实操刀剪过 。
很好奇 ， 茶友明明说跟着视频流程存茶 ， 结果是这样的光景 ， 便讨了所谓的教学视频来看 。
视频的主角是一款放在密封袋中的2021年白毫银针 。
只见博主将密封袋剪去一截 ， 取出干茶投入盖碗 ， 之后用旁边的食品封口机 ， 重新将密封袋封口 。
先针对博主的做法来看 ， 属实麻烦 。
短期存茶 ， 使用拉链密封袋不是更方便吗？何必多此一举买一台封口机呢？
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《2》
回到与这位茶友的对话框 。
或许他没有查阅较多的相关资料 ， 只挑了一个视频作为参考 。
于是便学习博主 ， 错用了短期存茶的包装进行长期存茶 。
大家选择密封袋 ， 这里特指常见的拉链密封袋 ， 多是看中它的便利性 。
但水能载舟 ， 亦能覆舟 。
方便取用的密封袋 ， 注定了密封性有限 ， 达不到长期存茶的标准 。
虽然名字中带有密封 ， 但“有名无实” ， 并不能做到真正意义上的密封 。
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一般密封袋的拉链 ， 都是塑料材质的 ， 利用其来实现密封 。
类似这样塑料、橡胶合成的材质 ， 它们的使用寿命普遍都很有限 。
就像常见的高压锅 ， 锅盖上的橡胶圈 ， 在刚买来时 ， 弹性十足 。
老化之后 ， 弹性就弱了 ， 需要及时更换 。
密封袋的拉链也是同样道理 。
经过时间的推移 ， 塑料拉链老化 ， 大大降低了密封性 。
这对白茶来说极其危险 ， 空气中的水汽趁此侵入 ， 干燥的白茶遇上水分子 ， 后果不堪设想 。
出现受潮、发霉、变质 ， 都是正常现象 。
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《3》
长期存茶 ， 都讲究一个团队陈化 ， 否则 ， 单凭少量茶叶的力量 ， 很难存出滋味特别的老茶 。
团队陈化 ， 即大批量的、同品类的白茶 ， 放在一起共同陈化 。
众人拾柴火焰高 。
当大量的同款白茶在一个空间内 ， 互相吐纳、吸收 ， 才能让陈化的效果更明显 。
一般来说 ， 长期存茶 ， 茶叶的数量要达到一定的规模 ， 才能实现团队陈化 。
而市面上常见的密封袋 ， 类似A4纸的大小 ， 容量就那么大 。
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