冬天到了 ， 又到了吃肉的季节了 ， 冬天吃肉不但能增加身体的免疫力还能驱寒保暖 ， 给身体补充营养 ， 那么 ， 大家冬天一般都吃什么肉呢？天冷 ， 一般吃牛羊肉的比较多 ， 但是也有些人不喜欢吃牛羊肉的腥膻味 ， 猪肉是一道非常不错的选择 ， 猪肉在生活中也是非常受欢迎的 ， 大家都喜欢吃猪肉吗？今天就用猪肉来跟大家分享一道好吃的美食 ， 五花肉这样做香而不腻 ， 不炒不炖 ， 入锅一蒸鲜美筋道又好吃 。
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相信大家都知道猪肉的营养是非常丰富的 ， 猪肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸以及多种微量元素 ， 其中铁的含量是最高的 ， 平时多吃点猪肉可以预防缺铁性贫血 ， 所以贫血的人多吃点猪肉可以改善缺铁性贫血 ， 除此之外吃猪肉还含有丰富的钙质 ， 能提高身体的免疫力 ， 对身体是非常好的 。
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猪肉除了营养丰富之外 ， 价格也是非常便宜的 ， 我们这边的猪肉是16块钱一斤 ， 人人都能吃得起 ， 比牛羊肉的价格便宜很多 ， 好了 ， 话不多说 ， 一起来看看五花肉最好吃的做法吧！
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【食材】：五花肉 ， 萝卜 ， 食用油 ， 大葱 ， 料酒 ， 鸡精 ， 白糖 ， 生抽 ， 香醋 ， 花椒 ， 八角 ， 柠檬等
【具体做法】
准备一块五花肉 ， 将五花肉切成小块 ， 然后猪皮朝下放在锅中擦一下 ， 去除一下猪身上的猪毛和腥味 ， 将猪肉表面烫至微黄 ， 用刀将猪皮刮一下 ， 然后放在清水中清洗干净 。
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将处理干净的五花肉放在锅中 ， 加入适量的葱段和姜片 ， 再加入一勺料酒去腥 ， 开大火煮开 ， 煮开之后将里面的血沫取出来 ， 然后再倒入事先切好的萝卜块 ， 萝卜可以吸收五花肉中的油脂 ， 这样吃起来一点都不会油腻 ， 然后再在里面放入一个八角 ， 一小把花椒 ， 盖上盖子开中火炖半个小时左右 ， 煮到五花肉用筷子能轻易扎透的时候 ， 将五花肉夹出来 ， 剩下的萝卜汤可以用来煮面条 ， 下方便面 ， 特别的好吃 。
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将煮好的五花肉放在蒸屉中 ， 开大火将水烧开之后再蒸半个小时左右 ， 将五花肉蒸一下 ， 肉的口感更鲜美紧实 。
准备3瓣大蒜去皮之后切成蒜片 ， 3个小米椒切成圈 ， 再将小米椒和蒜片一起剁碎装在一个小碗中 ， 然后在里面加入一勺食盐 ， 适量的鸡精 ， 一勺白糖 ， 适量的生抽 ， 一大勺香醋 ， 再加入一把葱花 ， 淋入少量的香油 ， 再加入一勺熬好的肉汤 ， 最后挤入一点柠檬汁 ， 搅拌均匀 ， 料汁就做好了 。
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这个时候的五花肉就做好了 ， 将五花肉取出来晾至不烫手的时候切成薄片 ， 然后将肉片摆放在盘子里 ， 吃的时候蘸上调好的料汁 ， 好吃极了 。
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【料酒|冬季进补，来年打虎，多给孩子吃这种肉，补钙又补铁，孩子超爱吃】五花肉这样做香而不腻 ， 不炒不炖 ， 入锅一蒸鲜美筋道又好吃 ， 这样做的五花肉香而不腻 ， 肉质鲜美又紧实 ， 一点也不油腻 ， 非常好吃 ， 我们全家人都很喜欢吃 ， 冬天 ， 多给孩子吃这种肉 ， 16块钱一斤 ， 补钙又补铁 ， 孩子超爱吃 ， 这样做的五花肉大家都喜欢吃吗？
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