2021年瞬间过去 ， 专家纷纷预测新冠将在2022迎来拐点的关头 ， 陕西、河南、天津、浙江、广东等地出现一波疫情爆发潮 。 经历了寒冬的2020和2021 ， 中国各产区深耕葡园 ， 精研工艺 ， 大做市场 ， 最终 ， 在葡萄酒因疫情和澳洲反倾销等多重助力下 ， 蓝裕文化酒庄设计院预计2022年中国葡萄酒将看到行业曙光 。
一、进口下滑 ， 市场增大
2021年1-11月中国葡萄酒进口量388630千升 ， 同比下降0.3% 。 从金额方面来看 ， 2021年1-11月中国葡萄酒进口金额1525.3百万美元 ， 同比下降7.7% 。
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2021年1-11月中国葡萄酒进口量及金额增长情况 ， 来源：中商产业研究院数据库
另根据Vinexpo与IWSR（国际葡萄酒及烈酒研究所）在上海联合发布的2017至2022年全球葡萄酒市场现状和未来趋势预测报告 。 预计到2022年 ， 全球葡萄酒消费有望突破2070亿美元 ， 整体葡萄酒市场将呈现精品化趋势 ， 起泡酒增长趋势优于静止酒 ， 各国烈酒最大消费市场仍在本地 ， 而中国市场未来5年将继续受到进口葡萄酒的强烈冲击 。
Vinexpo / IWSR 报告还指出 ， 中国静止葡萄酒与起泡酒消费额 ， 相较于2017年的165亿美元 ， 将在2022年达到195亿美元 ， 仅次于美国（398 亿美元） 。
二、中国葡萄酒已经可以平视世界
张裕股份公司总经理孙健称：“我理解的工匠精神 ， 往大了说 ， 它关乎一个国家的综合实力、地位和影响力 。 从小处说 ， 对于一个公司来讲 ， 有没有工匠精神 ， 决定了这个公司能走多远、能走多高 。 对一个人来讲 ， 有工匠精神才能走到行业的最高峰 。 ”
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“张裕能一步步走到今天的位置 ， 也是工匠精神在起着作用 。 在张裕近130年的发展中 ， 我们经历过高光时刻 ， 也经历过一些低谷 ， 没有百年如一的匠心 ， 捧不牢手中的饭碗 。 ”孙健称 。
“往前一百年 ， 张裕可以说是在学习以及追赶别人 ， 但最近二三十年 ， 我们已经有了足够的底气 。 ”孙健表示 ， “今天的中国已经可以平视这个世界了 ， 同样 ， 今天的中国风土也已经能够酿出世界品质的好酒 ， 中国的葡萄酒也已经可以平视世界了 。 平视 ， 既意味着实力 ， 也意味着心态 。 ”
三、中国市场在盘整中走向成熟
“尽管当前的葡萄酒进口数据 ， 以及进口商的数量都有所下降 ， 而且类似现象明年或许还会持续 ， 但并不一定是个负面的市场反应 。 ”三得利旗下ASC的CEO长江淳说：“中国葡萄酒市场经历了高速发展 ， 消费者对葡萄酒的认知日益成熟 ， 也对葡萄酒运营商提出了全新要求 。 而这样的局面 ， 对ASC这样的专业葡萄酒运营商是有利的 。 ”
谈到名庄酒市场当前的情况 ， 特别是如今许多曾经共同做大中国名庄酒市场的同行已逐渐淡出的大背景 ， 长江淳承认这一市场已逐渐进入“巨头时代” 。
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不过 ， 长江淳仍指出：关于名庄酒的操作 ， 资金肯定是必备条件之一 ， 但我并不认为资金足够就能成功 。 要将名庄酒售出 ， 还需取得客户的信赖 ， 并且有丰富的经验 。
对于中国市场的未来 ， 长江淳依然非常看好 。 他指出：上世纪90年代日本威士忌行业 ， 也曾经历了相当困难的一个时期 ， 一些酒厂坚持不下去 ， 纷纷关闭了酒厂 。 然而 ， 当市场积累到一定程度 ， 威士忌在日本迎来了繁荣期 ， 坚持下来的则成为了赢家 。
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