“立秋”已过 ， 但酷热仍在继续！天气干燥 ， 饮食以滋阴润肺为主 ， 下面小编就来分享三款汤水来缓解暑热 。
绿豆莲子糖水
【无惧“秋老虎”，自制汤水解暑热】
食材：绿豆约190克 ， 莲子约150克 ， 冰糖少许
做法：
1.将绿豆放在水里清洗搅拌换水 ， 浸泡一小时后捞出备用 。
2.浸泡好的绿豆放在锅中 ， 加水至高出绿豆10厘米 。以大火先煮开 。
3.煮绿豆的同时 ， 将莲子洗干净去芯 ， 沥干备用 ， 无需浸泡 。
4.待绿豆煮滚时 ， 加入莲子 ， 煮滚 ， 以细火焗煮20分钟 ， 至莲子爆皮
5.开盖加入适量冰糖 ， 搅拌其融化 ， 即成 。
薏仁绿豆粥
食材：大米60克 ， 薏米40克 ， 粟米粒、绿豆各30克、盐2克
做法：
1.大米、薏米、绿豆均洗净泡发 ， 粟米粒洗净 。
2.锅置火上 ， 倒入适量清水 ， 放入大米、薏米、绿豆 ， 以大火煮至开花 。
淮山莲子百合汤
食材：瘦肉300克、淮山50克、莲子30克、干百合30克
做法：
1.淮山和百合浸泡后沥干
2.莲子用热水浸泡5分钟 ， 记得开边取走莲子芯
3.瘦肉汆水 ， 切片
4.锅内倒入清水 ， 放入全部材料 ， 大火煲滚后计10分钟
5.转中慢火煲1小时 ， 放盐调味即可 。
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