吃什么对肝病患者好?今天我给大家带来的是对肝脏好的食物 ， 下面和我一起来看看吧 。
吃什么对肝病患者好
肝病是一种常见的疾病 ， 肝病是指肝部发生疾病 ， 肝病有许多 ， 像乙肝 ， 甲肝 ， 丙肝 ， 肝硬化等都是肝病 ， 那么请问肝病有什么症状?肝病吃什么好?治疗肝病的偏方是什么?下面小编为大家讲解 。
肝病有什么症状
常见症状有胀痛或不适 ， 恶心 ， 厌油腻 ， 食后胀满或有黄疸 ， 口干 ， 大便或干或溏 ， 小便黄 ， 或有低烧 ， 头昏耳鸣 ， 面色萎黄无华等 。 很多患者会出现想吐、乏力、食欲不振、类似于感冒的症状 ， 会将其误认为是感冒 ， 并不以为然 ， 因此失去了最佳的治疗时机 ， 而导致步入了肝病三部曲(肝炎、肝硬化、肝癌) ， 最终转变为肝癌的悲剧 ， 所以早发现 ， 早治疗是必要的 。
肝病吃什么好
1、胡萝卜
胡萝卜是有效的排汞食物 。 含有的大量果胶可以与汞结合 ， 有效降低血液中汞离子的浓度 ， 加速其排出 。 胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素 ， 减少肝脏中的脂肪 。 纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾 ， 并加速将其排出体外 。
要想把胡萝卜中的营养释放出来 ， 需要在烹饪中进行加热 ， 或者通过机械作用 ， 如研磨、榨汁或者充分咀嚼 ， 以上方法能让类胡萝卜素的可用量增加6倍 ， 此外 ， 由于类胡萝卜素是脂溶性的 ， 因此胡萝卜最好加油烹调 ， 或者跟含脂肪的食物一起食用 。
2、猪血
据《本草纲目》记载 ， 猪血有解毒的作用 ， 有益于肝脏排毒 。 我国在很早以前 ， 就已知道吃猪血和其他动物的血 ， 可清除体内的污物 。 这在空气污染的现在 ， 每天应该进行深呼吸 ， 吐出污染的空气 ， 并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药 ， 维持肝脏机能 ， 非常必要的 。
食用猪红一般用来滚汤和滚粥 。 靓的猪红简单地用几棵香菜、少许白胡椒粉就能滚出热辣鲜美靓汤 ， 滚粥亦一样 ， 加一点香菜末和胡椒粉 ， 能带出整锅粥的“精气神” 。
3、红枣
有研究显示：连续吃红枣的病人 ， 健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上 。 因此 ， 红枣就有了“天然维生素丸”的美誉 。 实验证明 ， 每天给肝功能差的人喝大枣水 ， 持续1周能增加人体血清蛋白 ， 从而达到保肝排毒的功效 。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低 。 红枣果皮坚韧不好消化 ， 如果整颗冲泡 ， 很难将其有效成分完全溶出 ， 因此最好将其掰开再冲泡 。 还要注意的是 ， 新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮 。 这是因为它的维生素C含量非常高 ， 用热水煮泡会严重破坏维C 。
4、小白菜
适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果 ， 还可以清火 。 小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差 ， 小白菜中含有大量粗纤维 ， 其进入人体内与脂肪结合后 ， 可防止血浆胆固醇形成 ， 促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外 ， 以减少动脉粥样硬化的形成 ， 从而保持血管弹性 。
需要指出的是 ， 小白菜不像大白菜那样可以生吃 ， 用小白菜制作菜肴时 ， 炒、煮时间不宜过长 ， 以免营养流失 。 脾胃虚寒、大便溏薄者 ， 不宜多食小白菜 。
5、大蒜
大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的 ， 多项研究证实 ， 蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生 ， 并且可以避免腹部脂肪的堆积 ， 同时增强肝脏中解毒酶的活性 。 大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度 。
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