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【泡椒蛏子家常做法 你学会了吗】1、主料：蛏子500克；辅料：泡椒50克 西芹30克；调料：姜15克 盐5克 味精1克 鸡精2克 白砂糖5克 色拉油25克 。
2、将蛏子入沸水中氽一下 ， 捞起洗净；泡姜改片；锅置火上 ， 加油放泡椒、泡姜炒出香味；
3、加入料酒、蛏子王 ， 少许鲜汤 ， 调入盐、味精、鸡精、白糖、醋 ， 烧至蛏子入味；勾入芡粉 ， 放入葱节推转起锅 。
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