去菜市场买菜， 发现现在蒸好是白萝卜大量上市的时候， 就买了很多白萝卜来吃， 不知道这白萝卜的最佳搭配是什么呢？
白萝卜最佳搭配 1 白萝卜味甘性凉， 含有蛋白质、糖类、维生素C、膳食纤维及钙、锌、铁等矿物质成分， 经常适量食用可以起到清热降火、调理肠胃、促进消化、消炎止咳、增强免疫力等功效， 适宜搭配性温热的羊肉、牛肉、排骨、鱼等荤类食物同吃， 这样荤素搭配， 营养更加全面， 还能中和其寒凉性质， 有利于肠胃吸收和身体健康 。
白萝卜牛肉汤 2 材料：牛肉500克， 白萝卜500克， 葱2节， 盐， 料酒， 植物油， 香菜各适量
做法 1.准备材料 。
【白萝卜最佳搭配,白萝卜和胡萝卜能一起吃吗】 2.牛肉洗净沥干， 切成大块 。
3.萝卜去根顶， 洗净， 切成滚刀块，
4.葱洗净切段 。
5.锅置火上， 放入植物油， 用旺火烧热 。
6.倒入牛肉， 翻炒5分钟 。
7.加料酒， 焖烧10分钟， 至香味溢出 。
8.倒入砂锅里， 一次性加入冷水， 将牛肉浸没 。
9.旺火烧开， 加入葱节及料酒，
10.放入萝卜 。
11.设定为自动档， 煮数小时 。
12.煮到牛肉和萝卜酥烂， 加盐搅拌均匀 。
13.出锅， 撒香菜 。
功效 牛肉含有矿物质和维他命B群， 包括烟酸， 维生素B1和核黄素， 还是每天所需要的铁质的最佳来源；萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌， 有助于增强机体的免疫功能， 提高抗病能力， 而且萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动， 增加食欲， 帮助消化， 如经常食用白萝卜牛肉汤可促进胃肠蠕动， 而且它热量非常低， 白萝卜与有机牛肉一荤一素搭配， 既可以补充蛋白质又可以保持身材 。
羊肉白萝卜汤 3 材料：羊排500克、白萝卜1根、姜片3片、大葱1段、白酒1勺、小葱1根、胡椒粉1小勺、油盐适量 。
做法 1.羊排放入冷水中， 加入姜片和大葱， 白酒等帮助去腥， 焯煮两分钟 。
2.焯过的羊排再冲洗干净 。
3.将处理好羊排放入电压力锅中， 加入适量的水 。
4.再加入姜片和大葱 。
5.按下电压力锅煲汤功能键， 45分钟羊肉汤煲好了 。
6.揭开盖， 放入滚刀块的白萝卜块 。
7.再加盖继续炖煮十分钟 。
8.最后加入盐和胡椒粉调味即可 。
9.盛入碗中， 表面上撒些小葱末 。
功效 白萝卜炖的软烂吸收了羊肉的汤汁不仅味道超级鲜美， 而且这道汤还能解热毒、祛痰湿、除胀满、益中气、补虚弱， 两者合用有补中健胃消食， 益肾补肾强身、驱寒、滋补美容等功效 。 适用病后气血虚， 腰疼畏冷， 食欲不佳等症 。
鲫鱼白萝卜汤 4 材料：鲫鱼3条， 白萝卜半只， 葱， 姜， 蒜， 香菜适量 。
做法 1.新鲜的鲫鱼去鳞去内脏， 鱼身双面斜打花刀 。
2.锅烧热后， 下油， 油热后， 下入鲫鱼双面煎黄 。
3.把煎好的鲫鱼推到锅边， 利用锅内的剩油爆香葱姜蒜， 烹入料酒 。
4.锅内注入开水， 水烧开后， 撇去浮沫， 放入白萝卜丁中火焖煮 。
5.及至白萝卜透明变软， 汤汁变白， 调入适量盐、胡椒粉和味精， 撒入葱花和香菜即可 。
功效 萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的湘菜系名菜， 也是一道减脂瘦身汤， 适合秋冬季节饮用， 有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效；另外白萝卜鲫鱼汤还具有利水祛湿、通络消肿、通络减乳的功效， 其含钙量丰富， 有利于青少年骨骼发育， 预防老年人骨质疏松， 补益强身， 并有利于病后及产后身体的恢复 。
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