外观
- 挑选木瓜首先辨别成熟度 ， 要挑选颜色较深黄的 ， 味道会比较鲜甜 ， 一般表面青绿色的话 ， 就是不成熟的 ， 自然口味不是很甜 。
【木瓜的挑选、营养成分与食用禁忌 木瓜的功效与作用禁忌】
- 买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的 ， 一般可以从木瓜蒂下手 ， 木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话 ， 木瓜通常是刚摘下来没多久 ， 味道自然还是比较鲜美的 。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出 ， 新鲜的木瓜 ， 都会有白色乳汁 ， 那是木瓜胶 。
- 木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的 ， 吃起来会很甜 。但要注意 ， 有些太过熟透的木瓜 ， 会有轻微的腐烂 ， 表皮也会有斑斑点点的 ， 那是腐烂的标志 ， 要注意辨别 。要挑选表皮上有黏黏的胶质 ， 那是糖胶 ， 这样的木瓜通常都很甜 。
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