看到很多人把橙子放盐蒸着吃， 看着很好吃的样子， 我也想尝试一下， 特意买了很多橙子回来， 那么盐蒸橙子的做法是什么呢？
盐蒸橙子的做法 1 盐蒸橙子是一种以橙子和盐为原材料进行制作的一种食物， 属于中医上的一种食疗偏方， 对感冒引起的咳嗽有减轻的效果 。
做法 准备：橙子1个、食盐三分之一勺 。
1、将橙子在盐水中浸泡一会儿， 彻底洗净后晾干 。
2、再将橙子割去顶部， 就像橙盅那样的做法 。
3、然后把盐均匀撒在橙肉上， 用筷子戳几下， 使盐份渗入 。
4、装入碗中， 盖上割去的橙顶， 用牙签固定放入锅中 。
5、在水开后蒸10分钟左右， 最后取出食用即可 。
盐蒸橙子盐多了怎么办 2 根据情况看 。
由于盐是一种遇热会融化的物质， 所以在蒸熟后发现的话， 一般是没有挽救方法的， 这样的橙子不建议再食用， 以免对身体健康产生不适， 但要是在蒸制之前发现的话， 则可以通过以下方式挽救：
1、将橙子上多余的盐直接挑掉 。
2、用清水将橙子冲洗一下 。
3、将橙子盐分过多的那一部分切除 。
盐蒸橙子发苦怎么回事 3 因为橙子属于芸香科柑橘属植物， 而在这类植物的果实中， 会密集存在一种叫柠檬苦素的物质， 但这种物质主要存在果实的种子和果皮中， 一般不会影响到果实的食用口感， 但橙子在经过蒸制后， 这些物质渗出， 所以盐蒸橙子会出现发苦现象 。
盐蒸橙子发苦有毒吗 4 没有毒 。
【盐蒸橙子的做法,盐蒸橙子发苦怎么回事】 盐蒸橙子会发苦， 主要是由于自身所含的柠檬苦素导致， 而这种物质不仅对人体健康无害， 还具有一定抗肿瘤、抗病毒、镇痛、抗炎、催眠等多种生物活性， 食用后不仅对人体健康有益， 还可用于功能性的食品添加剂、杀虫剂、饲料添加剂等， 所以盐蒸橙子发苦并没有毒， 只不过食用口感差了一些 。
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