有些人会直接生吃秋葵， 秋葵是生吃好还是熟吃比较好呢？秋葵表面变黑了的话又还能不能吃呢？让我们一起来看看吧 。
秋葵生吃好还是熟吃好 1 熟吃更好 。
虽然生吃能够更好的保留秋葵当中的营养成分， 且口感更加清脆 。 但建议还是将秋葵熟吃比较好， 因为秋葵的当中含有大量的草酸成分， 直接生吃口感会偏苦涩， 另外生吃就会过多摄入草酸成分， 这些草酸成分会与体内蛋白质以及钙质结合生成沉淀， 会增加患结石的几率 。 同时秋葵为凉性食物， 直接生吃对脾胃损伤更大 。
秋葵变黑了还能吃吗 2 【秋葵生吃好还是熟吃好,秋葵变黑了还能吃吗】 不建议再吃了 。
秋葵表面出现发黑变黑情况的话是不建议再继续吃的， 因为秋葵变黑说明是保存不当使得秋葵出现细菌滋生情况， 从而引起秋葵腐坏而导致的 。 有或者是秋葵受到了挤压发生氧化而使表面发黑， 不管是哪种原因引起的秋葵发苦都是不建议再吃的， 因为这种秋葵的口感不好， 里面的营养成分也开始流失， 食用价值并不高 。
秋葵老了硬了还能吃吗 3 可以 。
秋葵成熟过头了之后就会慢慢的变老， 老了之后秋葵就会慢慢纤维化， 这样就会使得秋葵变硬， 像这种变老变硬的秋葵仍然是可以继续食用的， 其仍然具有营养价值， 只是口感吃起来会没那么好 。
建议购买秋葵的时候尽量选择嫩一点的， 这样秋葵吃起来口感会更好， 另外如果觉得秋葵老了之后口感发硬的话可以将其用来煮汤喝 。
秋葵一定要焯水吗 4 最好能焯一遍水 。
1.秋葵当中草酸含量比较多， 直接食用口感不是很好， 并且过多摄入草酸会影响身体健康， 但如果能将秋葵焯一遍水的话， 其中大部分草酸都能得到溶解 。
2.将秋葵焯一遍水还能更好的去除秋葵表面的细菌以及农药残留， 秋葵吃起来会更加的健康 。
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