【花甲没开口可以吃吗,花甲内脏黑东西能吃吗】 现在正是吃花甲的时候 ， 肉多味鲜的花甲不仅价格便宜 ， 而且营养丰富 ， 食用价值高 ， 但放在水里没有开口的现象 ， 不知道这样的花甲还能否继续吃呢？
花甲没开口可以吃吗 1 根据情况决定 。
1、生花甲 生花甲在缺少水源或感受到危险时会自动的将外壳闭合起来 ， 以免受到伤害 ， 这种情况下不开口属于正常现象 ， 但水源充足或环境安全时会自动打开外壳 ， 将身体和触角伸出来进行呼吸 ， 如果生花甲浸泡之后仍没有开口可能是死了 ， 不能吃 。
2、熟花甲 鲜活的花甲惧怕高温 ， 一旦煮熟后就会立即开口 ， 失去外壳的肌肉张力 ， 但若是熟了之后还是不开口 ， 则属于死花甲 ， 误食容易引发肠胃道不适现象 ， 是不可以吃的 。
怎么样判断花甲是否死了 2 1、看颜色 活花甲的颜色是鲜活淡灰色花纹明显的 ， 而死了的花甲颜色一般会发白 ， 花纹模糊不清的 。
2、闻味道 活的花甲用手摸过之后 ， 只有一股淡淡的花甲腥味 ， 味道不刺鼻 ， 而死了的花甲摸起来不仅会粘手 ， 而且还会闻到一股浓浓的腥味 ， 并且发出一股恶臭味 。
3、用手触碰 活的花甲在没有人动的情况下 ， 会伸出它们的触须 ， 用手去触碰的时候 ， 它就会马上缩回去 ， 比较灵活 ， 而已经死掉的花甲 ， 要么甲壳是闭合的 ， 要么就是用手碰没有任何反应的 。
怎么判断花甲熟了没 3 1、看是否开口 一般情况下花甲煮熟之后会出现开口的情况 ， 若是没有开口的话可能是花甲不新鲜 ， 在炒之前就已经坏了 。
2、尝花甲的味道 花甲作为一种海鲜 ， 生吃会有一股腥味 ， 而熟了之后的话腥味会变淡 ， 甚至会有配料的香味 ， 但花甲发酸、腐烂等异味属于腐坏变质的现象 ， 是不能吃的 。
花甲内脏黑东西能吃吗 4 能吃 。
花甲身体里面有一块颜色发黑的部位是花甲的肠腺 ， 这部分位置有花甲吃了没有消化完的一些食物 ， 也有一些代谢的废物 ， 但由于是一种生活在浅海海底的食物 ， 主要就是吃一些浮游藻类和少量浮游生物的软体动物 ， 饮食是比较干净的 ， 吃了也没有关系 ， 不会出现任何问题 。
但如果实在是吃不下去的话 ， 也可以把这个东西剔除再吃花甲白嫩的肉 。
不过要要注意的是 ， 食用花甲之前一定要记得放些食用盐、香油浸泡 ， 让其吐沙干净后再吃 ， 以免影响食用口感 。
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