发现家里的白萝卜好久没吃了 ， 正好家里还有一点食材可以吃 ， 结果白萝卜切的时候里面有些发蓝 ， 那还能能不能吃呢？
白萝卜切开里面发蓝还能吃吗 1 还能吃 。
白萝卜的储存条件和环境比较寒冷的清洗下 ， 所含的酚类物质就会转换成花青素 ， 而花青素遇到碱性物质就会出现变蓝的现象 ， 如果花青素是遇到酸性物质 ， 那么就会出现紫红色的现象 ， 因此白萝卜切开发蓝很有可能是因为和碱性物质存放一起造成的 ， 但是还是可以食用的 。
白萝卜怎么放不变色 2 白萝卜是一种比较耐放的食物 ， 一般来说是不需要放在冰箱保存的 ， 新鲜的白萝卜买回家后短时间内难坏掉 ， 而且体积又大 ， 占冰箱的位置也会比较大 ， 因此不建议将白萝卜放在冰箱 。
【白萝卜切开里面发蓝还能吃吗,白萝卜怎么放不变色】 最好的人保存方法就是把用塑料袋装好 ， 扎紧口袋就可以了 ， 这是最常规的白萝卜保存方法 ， 不仅节省冰箱空间又能延长白萝卜的食用期限 。
白萝卜搭配什么最好 3 白萝卜性凉 ， 味甘 ， 其成分中含有较为丰富的的蛋白质、糖类、维生素C、膳食纤维及钙、锌、铁等矿物质成分 ， 经常适量食用可以清热降火、促进消化、调理肠胃、消炎止咳、增强免疫 ， 在食材搭配上 ， 适宜搭配性温热的羊肉、牛肉、排骨、鱼等荤类食物同吃 ， 这样荤素搭配不仅营养更加全面 ， 而且还能中和其寒凉性质 ， 有利于肠胃吸收和身体健康 。
白萝卜不可以与什么同食 4 补气药 萝卜是辛散耗气的食物 ， 而人参以及西洋参等参类药材是补气的食物 ， 如果两者同时食用的话 ， 可能会使得人参补气功效削弱降低 ， 其不带到原有的功效 ， 因此建议吃萝卜的时候不要和人参一起吃 。
寒凉食物 白萝卜是凉性的食物 ， 食用过于寒凉的食物会影响脾胃的消化 ， 如果白萝卜和寒凉的雪莲果、苦瓜、柿子、柚子等食物同食过多的话 ， 体内寒气增加就可能会产生腹痛、腹泻等不适症状 。
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