【火腿肠为什么是红色的,晚上吃火腿肠会胖吗】 很多人都特别爱吃火腿肠 ， 那有没有想过为什么火腿肠是红色的呢？晚上吃火腿肠的话又会不会导致长胖呢？让我们一起来看看吧 。
火腿肠为什么是红色的 1 火腿肠是以鸡肉、猪肉或者是鸭肉再加上淀粉、水以及食盐、味精等多种调味料和添加剂制作而成的 ， 其中肉类中含有肌红蛋白成分 ， 所以火腿肠会稍偏红 。 另外在制作火腿的时候还会加入护色剂 ， 其主要成分为硝酸钠（钾）和亚硝酸钠（钾） ， 该物质可以产生稳定的亚硝基肌红蛋白 ， 从而让火腿肠维持稳定的鲜红色 ， 另外加入护色剂还能抑制微生物的繁殖 ， 让火腿肠吃起来更加有风味 。
晚上吃火腿肠会胖吗 2 可能会 。
如果担心长胖或者正处在减肥阶段的话 ， 晚上是不建议吃火腿肠的 ， 因为火腿肠的热量并不低 ， 每100g中约含有217大卡左右的热量 ， 另外火腿肠属于精加工食物 ， 其中含有丰富的碳水化合物、脂肪 ， 食用后会增加身体的负担 。 而晚上身体消化功能会减弱 ， 所以食用后会非常容易长胖 。
火腿肠糖尿病人能吃吗 3 尽量少吃 。
对于糖尿病患者来说 ， 还是建议要少吃火腿肠 ， 因为为了节省成本 ， 火腿肠在制作的时候会加入大量的淀粉 ， 这些淀粉食用后会在体内转化成葡萄糖 ， 如果本身血糖控制不是很好的话 ， 食用后很容易引起血糖升高 。 另外火腿肠中还有大量的脂肪和添加剂成分 ， 糖尿病患者过多食用都会对病情造成不利影响 。
吃火腿肠会影响长高吗 4 不会 。
孩子的长高的速度和年龄、基因遗传以及后天的饮食和运动都有关系 ， 适量吃一点火腿肠是不会影响长高的 ， 所以无需过于担心 。 只是火腿肠的营养比较单一 ， 且添加剂成分比较多 ， 对于正处在生长发育期的青少年来说 ， 还是要控制食用量 ， 不可过多食用 。
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