玉米是日常生活中常见的一种食材 ， 既可以作为蔬菜吃也可以作为主食吃 ， 但是有时候玉米买多了吃不完需要冷冻 ， 那鲜玉米生冻还是熟冻好？剥好的新鲜玉米粒怎么保存？
鲜玉米生冻还是熟冻好 1 都可以 。
玉米生冻和熟冻都是可以的 ， 只是生冻和熟冻对对玉米的口味造成不同的影响 ， 具体选择看个人喜好 ， 生冻会使玉米的味道更加鲜甜 ， 因为生冻时不会让玉米营养成分有较多的流失 ， 操作上也简单 ， 直接将有叶子包裹的玉米放入冷冻室 。
而熟冻玉米的保存时间更长 ， 因为煮熟后的玉米在冷冻室中不容易滋生细菌 ， 加水低温环境 ， 所以玉米可以存放很长时间不变质 。
剥好的新鲜玉米粒怎么保存 2 短时间冷藏 ， 长时间冷冻 。
玉米粒剥好后 ， 就失去了玉米外衣的保护 ， 并且与空气接触面积更多了 ， 保存不当的话会很容易发生变质 ， 尤其是夏季温度高的时候 ， 所以一般采用低温保存 ， 如果是量少的玉米粒建议存放在冰箱冷藏室中冷藏保存 ， 这样可以保存3天左右 ， 建议尽快食用完 。
但是如果有较多数量的玉米粒可以直接用保鲜袋装好 ， 然后置于冰箱冷冻层冷冻保存 ， 吃之前拿出来再加热就可以 ， 冷冻保存的玉米粒可以保存3个月左右 。
冻玉米是直接煮还是解冻 3 直接煮 ， 不需要解冻 。
【鲜玉米生冻还是熟冻好,剥好的新鲜玉米粒怎么保存】 将玉米从冷冻室中取出来之后 ， 可以不需要经过解冻 ， 只要剥掉外层的厚皮 ， 留下内侧2-3层薄皮就可以放入到锅中 ， 然后加入适量的清水至没过玉米 ， 就可以开大火煮了 ， 这样煮出来的玉米会更加清香一些 。
但如果是生冻的玉米 ， 那么就需要煮较长的时间直至玉米被煮熟；如果是熟冻的玉米 ， 那么只需要煮到玉米里外都被加热就可以了 。
生玉米冻了一年还能吃吗 4 虽然冷冻室具有延长食物保质期的作用 ， 但如果放置时间过长的话也同样会发生变质的情况 ， 所以如果是已经冷冻了一年的玉米 ， 那么很有可能已经发生了变质的情况 。
但是就算玉米没有发生变质 ， 此时玉米中所含的营养成分也已经发生了较大的流失 ， 继续吃的话营养价值并不高 ， 而且还容易对人体健康造成不利的影响 ， 所以是不建议继续吃的 。
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