【蚝油土豆的做法 蚝油土豆怎么做】
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步骤1
食材：土豆500克 ， 红椒100克 ， 姜2克 ， 小葱1根 ， 大葱10克 。调味料：食用油10克 ， 盐1克 ， 生抽2克 ， 蚝油4克 ， 鸡精2克 。
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步骤2
土豆去皮 ， 切片 ， 放入清水中浸泡 。
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步骤3
红椒切块 。
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步骤4
小葱切葱花 。
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步骤5
大葱切末 。
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步骤6
姜切末 。
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步骤7
炒锅中油温5成热时 ， 下大葱、姜末 ， 炒香 ， 加入土豆片 ， 翻炒均匀 ， 倒入清水与食材齐平 ， 调入盐、生抽、蚝油 ， 翻炒均匀 ， 大火煮沸后 ， 中小火焖煮4分钟 ， 汤汁快收干时 ， 加入红椒、鸡精 ， 继续煮至汤汁收干 ， 盛出 ， 撒小葱 。
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