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步骤1
准备材料：饺子皮10张、香菇10克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、虾米5克、盐适量、蚝油3克、橄榄油适量、黑芝麻10克、葱花8克、韭菜10克 。
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步骤2
将泡发洗净的香菇切碎 。
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步骤3
胡萝卜切丁 。
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步骤4
锅里放橄榄油，下香菇、胡萝卜，炒熟后加蛋液继续翻炒，装入碗中备用 。
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步骤5
大碗中倒入韭菜，倒入炒好的食材，倒入虾米，加适量盐、蚝油，搅拌均匀 。
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步骤6
将饺子皮用擀面杖擀薄 。
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步骤7
放入馅料 。
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步骤8
包成包子形状 。
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步骤9
将锅预热加橄榄油，放入包子，用中小火将包子底部煎至呈金黄色 。
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步骤10
加水没过包子的三分之一处 。
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步骤11
水干后撒上芝麻，再撒上葱花即可 。
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