步骤1
准备食材：鱿鱼300克、甜面酱1勺、姜1块、葱1段、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺、蚝油1汤匙、油适量、盐适量 。
【酱汁鱿鱼的做法 如何做酱汁鱿鱼】
步骤2
葱切段 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
鱿鱼剥去外皮 。
步骤5
将鱿鱼从里面划上十字花刀 。
步骤6
锅中烧水，烧沸后倒入鱿鱼焯一会儿 。
步骤7
待鱿鱼卷起后捞入碗中，沥干水分 。
步骤8
焯好的鱿鱼加入姜片，蚝油，适量的盐，抓匀腌制半小时 。
步骤9
炒锅倒入适量油，放入葱姜爆香 。
步骤10
再放入腌制好的鱿鱼，加入甜面酱，料酒，白糖，中火翻炒 。
步骤11
最后放入孜然粉，翻炒均匀，即可出锅 。
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