为了孩子健康聪明的成长，许多家长都绞尽脑汁的给孩子补脑，到底补脑的食物有哪些，什么食物补脑效果最好呢，下面跟随小编一起详细了解了解吧~
补脑的食物有哪些之荤类
【鱼类】
鱼肉不但鲜美可口，而且钙、蛋白质和维生素B2尼克酸含量高，海鱼还含有丰富的碘，而鱼肉含的脂肪是不饱和脂肪酸，它容易被人体所吸收，又能刺激大脑细胞的活跃性 。 同时鱼肉还有丰富的DHA 。 DHA被誉为“黄金脑”，是儿童大脑发育不可缺少的营养元素 。
鱼油、鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼与鲈鱼、鳜鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼等鱼的肌肉和内脏脂肪中DHA、EPA（二十碳五烯酸，另一种人体必需的脂肪酸，常与DHA结伴出现）的含量进行分析比较 。 结果显示，除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA 。 特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首 。
为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，还要注意合理的烹饪方法 。 DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA 。
【鸡蛋】
常见的蛋类有鸡、鸭、鹅和鹌鹑蛋等，其中食用最普遍的是鸡蛋 。 蛋类中蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3 。 蛋清中营养素主要是蛋白质，不但含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质 。
蛋黄比蛋清含有较多的营养成分，钙、磷和铁等无机盐多集中于蛋黄中 。 蛋黄还含有较多的维生素A、D、B1、和B2，蛋黄中富含胆碱，可提高记忆力 。 总之，蛋中所含的组氨酸、卵磷脂和脑磷脂，对大脑和神经系统的发育非常重要 。
【虾】
虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高 。
而且虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。 还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化 。
另外，由小虾米做成的虾皮也是很好的补脑食物，虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克 。 摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病 。 儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处 。
【牛奶】
牛奶是一种近乎完美的营养品 。 它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸 。 牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质 。 此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素b1等元素 。 很多妈妈在把牛奶煮过后发现牛奶表面有一层皮，这时候会把皮给去掉，其实不要这样做 。 奶皮中富含丰富的维生素A和各种脂类物质，这些都是宝宝成长有利的 。 对眼睛更是有益 。
【补脑的食物有哪些 吃鱼是必不可少的】
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