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步骤1
食材：干鱿鱼1个、干辣椒20个、蒜3瓣、姜3克 。调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、小茴香1克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、白芝麻10克 。
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步骤2
干辣椒切丝 。
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步骤3
蒜切片 。
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步骤4
姜切丝 。
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步骤5
干鱿鱼剪细丝、用清水浸泡3小时、捞出 。
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步骤6
热锅倒油、下姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香叶、炒香 。
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步骤7
加辣椒丝、炒3分钟 。
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步骤8
放白芝麻、生抽、盐、炒匀 。
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步骤9
下鱿鱼丝、炒8分钟 。
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【爆炒鱿鱼的做法，爆炒鱿鱼怎么做】步骤10
调入鸡精、炒匀即可 。
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