步骤1
食材：羊肉400克 ， 洋葱200克 ， 酸菜100克 ， 泡椒20克 ， 姜3克 ， 蒜4瓣 ， 大葱20克 ， 香菜2根、食用油10克 ， 料酒3克 ， 淀粉5克 ， 盐1克 ， 胡椒粉3克 ， 鸡精3克 。
步骤2
羊肉切薄片 ， 加入料酒、淀粉 ， 拌匀 ， 腌制20分钟 。
步骤3
洋葱切块 。
步骤4
酸菜切丝 。
步骤5
泡椒切碎 。
步骤6
姜切丝 。
步骤7
蒜对半切开 。
步骤8
大葱切片 。
步骤9
香菜切段 。
步骤10
炒锅中油温6成热时 ， 下入酸菜 ， 炒香 ， 放入泡椒、姜、蒜 ， 炒至出汁 。
步骤11
放入羊肉 ， 炒散 ， 调入盐、胡椒粉 ， 继续翻炒2分钟 ， 加入洋葱、鸡精 ， 炒匀 ， 盛出 ， 撒香菜即可 。【酸辣干锅羊肉的做法 酸辣干锅羊肉怎么做】
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