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步骤1
准备食材：基围虾200克、油适量、盐1茶匙、青尖10克、红尖椒5克、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、料酒1茶匙、椒盐1茶匙、小葱1根、生粉20克 。
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步骤2
基围虾剪掉虾须 ， 挑出虾线 ， 背部划开 。
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步骤3
青尖椒切圈 。
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步骤4
红尖椒切圈 。
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步骤5
姜切末 。
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【椒盐虾的做法 椒盐虾怎么做好吃】步骤6
蒜切末 。
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步骤7
小葱切葱花 。
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步骤8
首先碗中倒入基围虾、料酒、生抽、盐 ， 将虾腌制5分钟 。
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步骤9
然后将腌制好的虾倒入盆中 ， 再倒入生粉 。
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步骤10
接着起锅倒油 ， 油温6成热将虾炸2分钟捞出沥干油 。
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步骤11
接下来另起锅倒油 ， 倒入姜、蒜爆香 。
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步骤12
再加入青尖椒、红尖椒继续翻炒 。
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步骤13
之后加入炸好的基围虾 ， 椒盐 ， 葱花翻炒均匀 。
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步骤14
最后装盘即可 。
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