1、在我国，大概在五千年前的黄帝与炎帝之间的这段时间 。
【中国什么时期开始用盐 中国盐什么时候出现的】2、发明盐的人名字叫夙沙氏，他用海水进行烹煮，从而得到海水中的盐 。后来我们把夙沙氏的盐尊称为盐宗 。在西汉时期，汉昭帝召开盐铁会议 。会议讨论的话题是盐铁专营还是私营 。会议的最终结果是在全国范围内推行以桑弘羊为主所推崇的盐铁官营的制度 。
3、在宋朝以前，许多地方就修建了专门为祭祀盐宗的庙宇 。在清朝的同治年间，祭祀盐宗的祠堂里就不光用来祭祀夙沙氏一个人了，还有胶鬲、管仲等等和盐有关的著名人士 。
4、我国食盐的产量十分丰富，几乎在全国各地都有产盐区 。我国各个产盐区出产的食盐产量非常大，在供给我国人民食用的同时，还有足够的产量可以满足出口的需求 。我国所产的食盐有许多种类，由不同的原料生产而成 。
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