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步骤1
食材：象拔蚌1只，大蒜3瓣，生姜1块，小葱1根，朝天椒3根 。调料：香油1茶匙 。
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步骤2
蒜切末 。
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步骤3
红朝天椒切圈 。
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步骤4
姜切丝 。
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步骤5
象拔蚌划开外壳，取出蚌肉，放入碗中加清水 。撕去筋膜，清洗干淨 。
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【清蒸象拔蚌怎么做 清蒸象拔蚌】步骤6
蚌壳摆放在盘中，铺上姜丝，蒜末、辣椒圈、油、蚌肉 。
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步骤7
置蒸锅上，蒸3分钟，取出撒上葱花即可 。
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