【五谷中的菽是指什么】1、黍去皮后称黄米 ， 比小米稍大 ， 煮熟后有黏性 。 是一年生草本植物 ， 叶线形 ， 子实淡黄色 ， 可以酿酒、做糕等 。 一年生草本植物 ， 叶线形 ， 子实淡黄色 。
2、常俗称的“五谷”所指的五种谷物 。 “五谷” ， 古代有多种不同说法 ， 最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽 。 两者的区别是：前者有稻无麻 ， 后者有麻无稻 。 古代经济文化中心在黄河流域 ， 稻的主要产地在南方 ， 而北方种稻有限 ， 所以“五谷”中最初无稻 。
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五谷中的“菽”是豆类的总称 。 古语云：“菽者稼最强 。 古谓之尗 ， 汉谓之豆 ， 今字作菽 。 菽者 ， 众豆之总名 。 然大豆曰菽 ， 豆苗曰霍 ， 小豆则曰荅 。 ”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一 。
古代经济文化中心在黄河流域 ， 稻的主要产地在南方 ， 而北方种稻有限 ， 所以“五谷”中最初无稻 。
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