步骤1
准备食材：大米100克、糯米100克、五花肉300克、料酒1勺、老抽2勺、蚝油2勺、姜5克、红薯100克、大葱10克 。
步骤2
葱切成葱花 。
步骤3
姜切末 。
步骤4
红薯切成2厘米的厚片备用 。
步骤5
大米和糯米倒入炒锅 。
步骤6
中火炒到微黄 。
步骤7
炒好的米用研磨机打碎，不能打的太细，尽量保持颗粒感 。
步骤8
【粉蒸肉的做法 粉蒸肉怎么做】五花肉切成五毫米左右的片 。
步骤9
用适量料酒、蚝油、生姜、老抽、腌制肉片半个小时 。
步骤10
红薯放盘底 。
步骤11
五花肉粘上打好的米粉后放红薯上面 。
步骤12
入锅中火蒸1个小时 。
步骤13
出锅撒上葱花点缀一下即可 。
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