1、黄豆、花生提前泡好 ， 猪蹄洗净剁成块 ， 芋头削皮洗净切块 ， 姜切片 。
2、锅中放入猪蹄、料酒、姜片大火煮开 ， 捞出洗净 ， 砂锅中放入猪蹄、花生、黄豆、姜片、料酒、清水适量大火煮开 ， 换小火煲1小时30分钟 。
3、放入芋头继续炖30分钟 ， 加入适量盐、胡椒粉调味即可 。
【猪脚的做法 猪脚怎么做】
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