步骤1
食材：五花肉500克 ， 黄瓜100克 ， 小葱1根 ， 姜4克 ， 大葱10克 ， 蒜2瓣 。调味料：料酒3克 ， 盐1克 ， 酱油2克 ， 醋1克 ， 辣椒油10克 ， 白糖2克 ， 鸡精2克 ， 花椒粉1克 ， 白芝麻3克 。
步骤2
黄瓜切细丝 ， 铺入盘中 。
步骤3
蒜切末 。
步骤4
小葱切葱花 。
步骤5
1克姜切末 。
步骤6
3克姜切片 。
步骤7
大葱切段 。
步骤8
碗中放入姜末、蒜末 ， 少许温水 ， 拌匀 ， 浸泡10分钟 ， 再调入盐、酱油、醋、白糖、鸡精、花椒粉 ， 拌匀 。
步骤9
锅中放入五花肉、大葱、姜片、料酒 ， 倒入清水没过食材 ， 大火煮30分钟 ， 捞出 ， 冷却 ， 切薄片 ， 铺入黄瓜盘中 。
步骤10
盘中淋入料汁 ， 再加入辣椒油、白芝麻、葱花即可 。
【白水煮五花肉的做法 白水煮五花肉怎么做】
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