自己做饭难免有做太多吃不完的时候， 为了不浪费， 通常都是塞在冰箱里面保存， 那么你知道剩饭放冰箱里面最多能放几天么？
剩饭常温下不放冰箱能放多久 1 有研究显示剩饭在常温下（25°C）超过6小时， 亚硝酸盐含量会直线上升， 也就是说不放在冰箱的话， 剩饭是不能过夜的， 顶多只能隔顿吃 。
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剩饭放冰箱冷藏能放几天 2 冰箱冷藏的温度一般是5°C左右， 这样的温度条件， 细菌的生长繁殖会受到抑制 。 但冰箱不是保险箱， 某些致病菌， 如单核细胞增生李斯特菌， 即使在5℃以下仍可生长 。 也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存， 一般2天以内还是可以吃的， 超过三天则不能吃了 。
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剩饭放冰箱冰冻能放几天 3 如果煮的饭剩的太多， 预计两天吃不完， 建议放凉后， 用碗分装并用保鲜膜封口， 放到冷冻柜冰冻起来 。
冷冻柜的温度通常都是0°C以下， 米饭中的水分会结冰， 细菌基本进入“休眠期”， 但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质， 只是说细菌滋生的速度更慢了 。 通常放在冰冻柜的剩饭2周都不会变质， 但是也建议一周内消灭掉 。 存的太久， 米饭的口感、营养都会下降 。
【剩饭放在冰箱能放几天,剩饭放冰箱里多久不可以吃】
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剩饭怎么放冰箱保存好 4 吃不完的剩饭放冰箱的时候， 最好用浅口的碗装好， 并且用保鲜膜封口， 浅口碗能保证剩饭冷却更快， 冰冻的温度更均匀， 密封则能避免食物串味 。
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注意 1、剩饭从冰箱拿出来后一定要加热才能吃， 冰箱并不能杀死细菌， 只能抑制细菌滋生， 所以还是需要通过高温杀菌 。 另外， 生冷的食物吃了对肠胃也不好 。
2、忌反复“加热—冷藏”剩饭， 剩饭从冰箱取出来后就不要再回冰箱了， 如果估计一次吃不了那么多， 就少拿一点 。
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