制作指导
李子宜与冰糖炖食，可以润喉开音 。
食疗作用
李子性平、味甘、酸；入肝、肾经 。
具有生津止渴、清肝除热、利水的功效；
主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症 。
其他相关
民间谚语：“桃饱人，杏伤人，李子树下抬死人 。”言李不可多食 。
《本草纲目》：“（李花）苦、香、无毒 。令人面泽，去粉滓黑黯 。”
《随息居饮食谱》：“清肝涤热，活血生津”; “多食生痰，助湿发疟痢，脾弱者尤忌之 。”
《医林纂要》：“养肝，泻肝，破瘀 。”
《本草求真》：李子治“中有瘤热不调，骨节间痨热不治，得此酸苦性入，则热得酸则敛，得苦则降，而能使热悉去也 。”
《泉州本草》：“清湿热，解邪毒，利小便，止消渴 。治肝病腹水，骨蒸劳热，消渴引饮等症 。”
备注
1. 未熟透的李子不要吃；
2. 切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃；
3. 《尔雅》：“五沃之土，其木宜梅李 。”
《乐府诗集·古辞·君子行》：“瓜田不纳履，李下不正冠 。”
南朝梁·沈约 。《麦李诗》：“青玉冠西海，碧石弥外区 。化为中园实，其下成路衡 。在先良足贵，因小邀难逾 。色润房陵缥，味夺寒水朱 。摘持欲以献，尚食且踯躅”
魏文帝与吴质书曰：“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水 。” ”西晋·傅玄 。《李赋》：“潜实内结，丰彩外盈，翠质朱变，形随运成 。清角奏而微酸起，大宫动而和甘生 。”
晋·潘岳 。《闲居赋》：“周文弱校之枣，房陵朱仲之李 。”
[编辑本段]食疗价值
蔷薇科乔木植物李的成熟果实 。又称李实、嘉庆子 。我国大部分地区均有栽培，夏季采收，洗净，去核鲜用，或晒干用 。
[性能]味甘、酸，性凉 。能清肝热，生津液 。
[参考]李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分 。
[用途]用于肝虚有热，虚劳骨蒸；胃阴不足，口中干渴 。
[用法]生食，绞汁，或以干品煎汤服 。
[注意]多食伤脾胃，使人少食腹泻 。
[附方]
1，鲜李汁：李子100~120g，去核捣碎，绞取汁液，加蜂蜜少许服 。
源于《随息居饮食谱》 。本品既能清肝经虚热，又能养胃阴、生津液 。用于胃阴不足 。此外，也可用于气阴不足人对夏令炎热不适应 。
【夏天吃李子要注意什么】 2，驻色酒：鲜李子250g，绞取汁液，和米酒250ml兑匀，夏初服用，每次1小杯 。
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