【洛阳水席的肝子汤怎么做?】洛阳肝子汤，也叫杂肝汤，臭杂肝 。楼主如果适应这种口味肯定会念念不忘 。如果想在洛阳以外开个杂肝汤店就免了吧 。这种美食洛阳人们甚是喜爱，异地移植的话，可能不会是大众化的美食 。谨慎！
肝子汤，用牛下水在汤中煮制，气味既有牛肉的香味，又有散发着下水的异香，因鲜香特别，无法形 容，故戏称为“臭”，实则闻香诱人，而非闻“臭”生厌 。喝一口，汤肥肉纯，异香醇厚 。
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