1.二十天到一个月左右就可以吃了，要是吃的时候觉得味道不怎么咸也可以在腌久一点 。
2.水和盐的用量按鸭蛋的多少来定 。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%） 。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食 。
此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香 。
3.五香咸鸭蛋的腌制 。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食 。这种鸭蛋香味浓郁，微咸可口 。4.鸭蛋(鸡蛋.鹅蛋都可以),越新鲜的越好,这样保质期长，用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦)，把风干后的蛋在白酒中裹一裹(二锅头之类的普通酒就可以),然后厚厚的裹上盐 。
5.把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面,然后扎紧袋子.最好再多扎几个袋子在外面,保证良好密封性嘛 。
【鸭蛋腌得太长时间还能吃吗?】把这包蛋放在阴凉的地方20天.20天后就可以了，口味重的也可以一个月后再吃 。
推荐阅读
- 卤水咸鸭蛋多少天可以吃?
- 口罩一天一换是不是太奢侈了，近期要注意什么?
- 入伏当天晒太阳好吗?
- 劳斯莱斯请网红推广翻车！ 王思聪喷太low以后不买了
- 请问喝完酒太难受了吃什么会好点?
- 湿气太重用花椒怎么治疗?
- 为什么猫喜欢躺在屋顶晒太阳?
- 聚氨酯防水涂料太阳暴晒会坏吗?
- 晒太阳可以补充阳气吗?
- 太空出差三人组回家过中秋 路上要注意些什么？