食材：鱿鱼400克 姜1块 大葱1段 蒜2瓣 洋葱50克 红椒50克 青椒1个 大酱1勺 甜面酱半勺 酱油1勺 料酒1勺
1.鱿鱼洗净切花刀 ， 洋葱块切 ， 青红椒切块 ， 姜葱蒜切片 。
2.锅内放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入鱿鱼炸制9秒钟 ， 加入青红椒、洋葱块炸制1秒钟 ， 捞出待用 。
3.锅中留底油 ， 放入姜葱蒜片炒香 ， 放入大酱1勺、甜面酱半勺、料酒1勺炒匀 ， 加入酱油1勺、白糖1勺、鸡精半勺少云 ， 放入鱿鱼、青红椒、洋葱翻炒均匀即可出锅 。
【酱爆鱿鱼的做法】
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