山楂柿子为什么易形成结石？
虽说山楂开胃，柿子富含维生素C,但是山楂、柿子也要谨慎食用，山楂吃 多、柿子生吃都容易在胃里形成结石 。山楂富含果胶，在胃酸的作用下会发生反应，从而形成胃部的结石 。另外， 不要空腹吃生山楂，更不能在喝酒、喝茶后吃山楂，这些饮食习惯都会引起胃结石的发生 。
生柿子里含有一种物质叫作鞣质，食用时口感发涩发干，这就是鞣质作用的 结果 。如果柿子未脱涩，直接食用，其含有的鞣质在胃酸的作用下，与蛋白质反应，生成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白是一种不易溶于水的物质，长期沉淀在胃内，并吸 附进食而来的其他物质，越积越大，在胃内就可形成胃结石 。
胃酸多的人吃柿子 易长胃结石 。因此，胃酸过多者不宜食用山楂、柿子 。如果患有胃结石，应该避免吃生山 楂和生柿子，更不要空腹食用 。如果发现胃结石已形成，应该采取必要的碎石手术，以免继续恶化 。
【为什么吃柿子易生结石】为什么柿子吃多了会有结石
柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食 。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素C16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分 。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等 。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值 。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材 。柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃 。因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石” 。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔 。另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1% 。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用 。为什么柿子吃多了会有结石
柿子含有大量鞣质，在胃酸的作用下，可能结成不易溶解的分子较大的鞣质蛋白，沉淀在胃里逐渐形成结石 。有的要1~2个月，快的只要1~2个小时就会结石 。所以吃柿子、黑枣，一是不要在空腹的情况下吃，二是不要同各种含酸性的水果一块吃，如桔子、猕猴桃等，三是吃柿子前后不要吃含蛋白高的食物如肉类等，四是一次不可吃得过多 。吃柿子为什么容易的结石？
您好，柿子吃多了，里面的鞣酸遇到胃酸后发生凝结就形成了人们常说的“柿石” 。而且，柿子不能与螃蟹一起吃，因为螃蟹肉含大量蛋白质，容易和柿子凝结成块，不易消化，进而引起多种胃肠病变 。“柿石”开始时很小，但慢慢就像滚雪球似的越来越大了，又无法排出，严重时可引发胃溃疡，甚至导致胃出血 。患者常伴有腹痛、恶心、呕吐、厌食等症状 。一般柿子下市的时候，恰是医院里这一类患者最多的时候，“曾有一名患者，胃里有36块‘柿石，加起来体积赶上一个小铅球了 。”黄志刚说 。时下正值柿子上市 。李时珍在《本草纲目》中说：“柿乃脾血分之果也 。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治咳、止血之功效 。”但黄志刚表示，吃柿子也有讲究 。首先，柿子“挑人”，老年人消化功能较弱，一次不宜吃太多柿子 。其次，柿子的鞣酸大多在皮中，因此不宜带皮吃 。再次，柿子不宜空腹吃 。最后，柿子不宜与蟹、鱼、酒、红薯同食 。为什么空着肚子吃柿子会得肾结石?
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